自制冰激凌,一大盆,只花15元材料钱,在夏天可以自由吃冰淇淋了(已更...

楠竹狸提到《自制冰激凌,一大盆,只花15元材料钱,在夏天可以自由吃冰淇淋了(已更...》一大盆子,够吃好久,成本最多15元

配方(是小高姐的方子):

6个蛋黄,大概4元重奶油(35%)500g分2次放入,我买的1000g奶油14元左右,就淘宝上找到销量高的那种,有条件的姐妹可以选更贵的,用了一半算7元全脂牛奶250g,大概3元一盒的那种白砂糖100g,算1元吧,散装白糖一大袋才几块钱的香草膏8g(可其他味道代替,也可以不加)我没买到就没加

4+7+3+1=15,只需要15元就可以收获一大盆子冰淇淋了,比在外面买便宜很多

以上全部搅拌均匀

放在中小火上隔水搅拌,刮刀上沾液体手划开后没有流动放在冰水上降温后冷藏4小时以上拿出用电动搅拌器打入气泡,大概会膨胀到两倍大,然后冰冻2.5至3小时拿出继续用电动搅拌器打碎其中的冰渣放入容器冻硬后(大概12小时)就想怎么吃就怎么吃了大概头天下午做,第二天早上就可以吃到

电动搅拌器在淘宝上大概20多元就可以买一个,还挺实用

希望能够帮到想吃冰淇淋但不想花那么多钱的姐妹

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第一次在抠组发帖,一觉醒来有好多收藏,好开心呀(◦˙▽˙◦)

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第三次更新呀,没想到会有这么多人看,视频教程在下方,更直观,up主是小高姐

【小高姐】香草冰淇淋 经典冰淇淋 手工制作_哔哩哔哩 (゜-゜)つロ 干杯~-bilibili

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第四次更新啦,总结一下各位姐妹的问题

1.奶油,我这个是最低配置,有条件建议各位姐妹选择更好的动物奶油,冰淇淋的成本基本取决于奶油了

2.鸡蛋,有姐妹担心生鸡蛋的问题,可以用无菌蛋

3.糖,怕胖的姐妹可以用赤藓糖醇增加甜味,其实制作过程中尝一下冰淇淋液会发现很甜,但实际上最后冻出来的成品冰淇淋并没有那么甜

4.制作时记得用大一些的碗或者盆,最后的成品体积会比最开始的原材料混合液大两倍

网友回复

卖月球大土豪 (Travel to moon and 7 seas)

这……观感不好吗,我觉得看着就很好吃啊!商店卖的那种大桶的无非也这样吧就是边缘刮得再整齐些

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摘苹果的陶陶

怕胖还可以买赤藓糖醇来加甜味,阿里巴巴有二十几块钱一公斤那种,淘宝比较贵价格会翻番

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楠竹狸

观感不好😂 观感不好😂 universe

头天晚上冷冻时有点像泡沫一样,我也不知道第二天早上拿出来会是这个样子,当时满心兴奋得想要拍照,也顾不上参差不齐的边边了,而且我拍照技术确实不好😂,但是东西还是很好吃的

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穿堂风

本抠门儿绝不自己买,朋友们不请我就不吃

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喵酱

哇厉害了姐妹 好吃吗

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人间金瓜

重奶油可以用淡奶油替代吗

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楠竹狸

重奶油可以用淡奶油替代吗 重奶油可以用淡奶油替代吗 人间金瓜

这两个应该是一样的,可能就是说法不一样吧

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喵酱

哇厉害了姐妹 好吃吗

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楠竹狸

哇厉害了姐妹 好吃吗 哇厉害了姐妹 好吃吗 喵酱

味道还挺不错,和外面的一样,只不过我做出来的硬一点,没有外面的绵软

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universe

观感不好😂

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楠竹狸

观感不好😂 观感不好😂 universe

头天晚上冷冻时有点像泡沫一样,我也不知道第二天早上拿出来会是这个样子,当时满心兴奋得想要拍照,也顾不上参差不齐的边边了,而且我拍照技术确实不好😂,但是东西还是很好吃的

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universe

头天晚上冷冻时有点像泡沫一样,我也不知道第二天早上拿出来会是这个样子,当时满心兴奋得想要拍 头天晚上冷冻时有点像泡沫一样,我也不知道第二天早上拿出来会是这个样子,当时满心兴奋得想要拍照,也顾不上参差不齐的边边了,而且我拍照技术确实不好😂,但是东西还是很好吃的 … 楠竹狸

好吃就行😂

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云雨巫山枉断肠

谢谢楼主

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不要吵啦

好滴

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女神经

楼主为什么我在淘宝找到的重奶油都是40多的,那么便宜的在哪里呀 方便给个链接吗

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Rachel

直接买冰淇淋粉+纯牛奶打发

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阿拉滋滋

厉害👍🏻

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摘苹果的陶陶

重奶油可以用淡奶油替代吗 重奶油可以用淡奶油替代吗 人间金瓜

脂肪含量不一样

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摘苹果的陶陶

怕胖还可以买赤藓糖醇来加甜味,阿里巴巴有二十几块钱一公斤那种,淘宝比较贵价格会翻番

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楠竹狸

楼主为什么我在淘宝找到的重奶油都是40多的,那么便宜的在哪里呀 方便给个链接吗 楼主为什么我在淘宝找到的重奶油都是40多的,那么便宜的在哪里呀 方便给个链接吗 女神经

奶油牌子是鲜恩滋,一盒14

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universe

楼主为什么我在淘宝找到的重奶油都是40多的,那么便宜的在哪里呀 方便给个链接吗 楼主为什么我在淘宝找到的重奶油都是40多的,那么便宜的在哪里呀 方便给个链接吗 女神经

头像是你吗

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我要更棒棒

楼主买的是植物奶油吗?

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卖月球大土豪 (Travel to moon and 7 seas)

这……观感不好吗,我觉得看着就很好吃啊!商店卖的那种大桶的无非也这样吧就是边缘刮得再整齐些

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Eliauk

我我我马克了哈哈哈,买了好多雪糕

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楠竹狸

楼主买的是植物奶油吗? 楼主买的是植物奶油吗? 我要更棒棒

是的诶

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楠竹狸

这……观感不好吗,我觉得看着就很好吃啊!商店卖的那种大桶的无非也这样吧就是边缘刮得再整齐些 这……观感不好吗,我觉得看着就很好吃啊!商店卖的那种大桶的无非也这样吧就是边缘刮得再整齐些 卖月球大土豪

谢谢姐妹呀,有人夸我好开心^_^

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万世红莲 (殴漏!)

这个好棒啊,看着就很好吃!

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啵啵啊喵

姐妹你买的奶油好便宜啊 我买的250ml 17块 我没有电动打蛋器 然后自做冰淇淋 把奶油打过了 浪费了 好心疼啊😔

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梦二. (夏日終焉)

好像好好吃!

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女神经

奶油牌子是鲜恩滋,一盒14 奶油牌子是鲜恩滋,一盒14 楠竹狸

那个我查了一下是淡奶油哎 捂脸

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徐熙娣

那个我查了一下是淡奶油哎 捂脸 那个我查了一下是淡奶油哎 捂脸 女神经

只要乳脂含量大于35%就可以算重奶油了

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在注销边缘试探

自己做的话奶油还是买好一点的吧……

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冲浪达人

我用淡奶油做过也很好吃,但是成本不止15哈哈哈

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谢谢卤煮

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小小溪

不吃不吃,怕胖怕胃寒

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泠水钚繇

刚想做冰激凌,就收到了集美的推送,对我这种戒糖又爱冰激凌的人太友好了,感恩

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不想被人找到

姐妹牛呀!!!!

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吃多容易胖

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Queen

哈哈 好棒耶耶耶。

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绝版瑢瑢

马一个!

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谁是你大姐

哇 支持👍👍

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穿堂风

本抠门儿绝不自己买,朋友们不请我就不吃

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食袋姐妹花 (CHILL OUT)

不是杠,但植物奶油要少吃,都是氢化植物油……

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最好忘忧草

楼主的奶油买的真便宜啊,是植物奶油吧。自制冰淇淋成本高低完全取决于奶油

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白日梦我

马克马克

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菠椰

看起来挺好吃,加进我的养马场

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楠竹狸

本抠门儿绝不自己买,朋友们不请我就不吃 本抠门儿绝不自己买,朋友们不请我就不吃 穿堂风

传到了抠组精髓,不买立减百分百

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楠竹狸

姐妹你买的奶油好便宜啊 我买的250ml 17块 我没有电动打蛋器 然后自做冰淇淋 把奶油打过了 浪费 姐妹你买的奶油好便宜啊 我买的250ml 17块 我没有电动打蛋器 然后自做冰淇淋 把奶油打过了 浪费了 好心疼啊😔 … 啵啵啊喵

姐妹买的应该是雀巢的吧,我也看到那个链接了,但是我自己第一次做怕做不好,就买了便宜奶油,其实有条件买更好的奶油味道也会更好呀,我买的是鲜恩滋的奶油,便宜,用来练手也挺好

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好烦

太厉害啦!!我都心动了也想做做看!

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楠竹狸

那个我查了一下是淡奶油哎 捂脸 那个我查了一下是淡奶油哎 捂脸 女神经

淡奶油和重奶油应该是一样的,效果差不多,反正我是用的这个

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楠竹狸

自己做的话奶油还是买好一点的吧…… 自己做的话奶油还是买好一点的吧…… 在注销边缘试探

对的,我当时是怕做失败了浪费材料,为了练手就买了便宜的,有条件还是买更好的奶油比较好

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啵啵啊喵

姐妹买的应该是雀巢的吧,我也看到那个链接了,但是我自己第一次做怕做不好,就买了便宜奶油,其 姐妹买的应该是雀巢的吧,我也看到那个链接了,但是我自己第一次做怕做不好,就买了便宜奶油,其实有条件买更好的奶油味道也会更好呀,我买的是鲜恩滋的奶油,便宜,用来练手也挺好 … 楠竹狸

对 姐妹你做冰淇淋的时候用的是电动打蛋器嘛

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楠竹狸

我用淡奶油做过也很好吃,但是成本不止15哈哈哈 我用淡奶油做过也很好吃,但是成本不止15哈哈哈 冲浪达人

哈哈哈这是我想出的最节省的方案,有条件就用更好的奶油啦

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XJJJJJ (可待到巴山的夜里下起了雨。)

爱了爱了,谢谢(*´╰╯`๓)♬

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楠竹狸

谢谢卤煮 谢谢卤煮 嘘

不用谢,共勉呀

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啵啵啊喵

对 姐妹你做冰淇淋的时候用的是电动打蛋器嘛 对 姐妹你做冰淇淋的时候用的是电动打蛋器嘛 啵啵啊喵

我又看了一遍 没注意看 看样子我再做要买个电动打蛋器了

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楠竹狸

不吃不吃,怕胖怕胃寒 不吃不吃,怕胖怕胃寒 小小溪

哈哈哈夏天啦偶尔放纵一下

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楠竹狸

刚想做冰激凌,就收到了集美的推送,对我这种戒糖又爱冰激凌的人太友好了,感恩 刚想做冰激凌,就收到了集美的推送,对我这种戒糖又爱冰激凌的人太友好了,感恩 泠水钚繇

天时地利人和,期待姐妹做的冰淇淋哦⊙∀⊙!

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楠竹狸

楼主的奶油买的真便宜啊,是植物奶油吧。自制冰淇淋成本高低完全取决于奶油 楼主的奶油买的真便宜啊,是植物奶油吧。自制冰淇淋成本高低完全取决于奶油 最好忘忧草

对的,你掌握了核心

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楠竹狸

不是杠,但植物奶油要少吃,都是氢化植物油…… 不是杠,但植物奶油要少吃,都是氢化植物油…… 食袋姐妹花

谢谢姐妹提醒,之前没做过甜点类不懂,以后会换更好的奶油的

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楠竹狸

姐妹牛呀!!!! 姐妹牛呀!!!! 不想被人找到

哈哈哈姐妹也可以自己试试哦挺简单的

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楠竹狸

太厉害啦!!我都心动了也想做做看! 太厉害啦!!我都心动了也想做做看! 好烦

期待姐妹做出来的冰淇淋哦⊙∀⊙!

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楠竹狸

爱了爱了,谢谢(*´╰╯`๓)♬ 爱了爱了,谢谢(*´╰╯`๓)♬ XJJJJJ

(^▽^)

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艺鲸

不吃才是对的,女生不应该吃冷,索性不吃不是更省钱,哈哈哈

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楠竹狸

不吃才是对的,女生不应该吃冷,索性不吃不是更省钱,哈哈哈 不吃才是对的,女生不应该吃冷,索性不吃不是更省钱,哈哈哈 艺鲸

哈哈哈不吃立省百分百

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艺鲸

哈哈哈不吃立省百分百 哈哈哈不吃立省百分百 楠竹狸

对,夏天不花冰糕钱

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苏安

今天刚吃了两口 淡奶油做的太好吃 不过成本要更高了

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,~

冰粉

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楠竹狸

今天刚吃了两口 淡奶油做的太好吃 不过成本要更高了 今天刚吃了两口 淡奶油做的太好吃 不过成本要更高了 苏安

有条件换更好的奶油会更好吃

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夜航船

问问姐妹搅拌器是谁家的呀,一直想买一个 但又怕买不好

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楠竹狸

问问姐妹搅拌器是谁家的呀,一直想买一个 但又怕买不好 问问姐妹搅拌器是谁家的呀,一直想买一个 但又怕买不好 夜航船

我就是在淘宝上随便找了一家销量高评价还可以的,20块钱,也只是在做这个冰淇淋用了一次,后续使用效果怎么样我也不清楚

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夜航船

我就是在淘宝上随便找了一家销量高评价还可以的,20块钱,也只是在做这个冰淇淋用了一次,后续使 我就是在淘宝上随便找了一家销量高评价还可以的,20块钱,也只是在做这个冰淇淋用了一次,后续使用效果怎么样我也不清楚 … 楠竹狸

好的,谢谢

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直子

哇塞好厉害

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葫芦娃

如果用动物奶油成本还挺高的 250ml要10块😭我做过一次

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大麦

头天晚上冷冻时有点像泡沫一样,我也不知道第二天早上拿出来会是这个样子,当时满心兴奋得想要拍 头天晚上冷冻时有点像泡沫一样,我也不知道第二天早上拿出来会是这个样子,当时满心兴奋得想要拍照,也顾不上参差不齐的边边了,而且我拍照技术确实不好😂,但是东西还是很好吃的 … 楠竹狸

我感觉不错哟!

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郁子烧

在下厨房也看到姐妹的帖子了!!!赞

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豆友209931174

不吃更省钱,留下穷人的泪

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楠竹狸

我感觉不错哟! 我感觉不错哟! 大麦

谢谢姐妹(。>∀<。)

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楠竹狸

在下厨房也看到姐妹的帖子了!!!赞 在下厨房也看到姐妹的帖子了!!!赞 郁子烧

哈哈哈缘分啊

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楠竹狸

不吃更省钱,留下穷人的泪 不吃更省钱,留下穷人的泪 豆友209931174

15元一大盆呢,不试试吗

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豆友209931174

15元一大盆呢,不试试吗 15元一大盆呢,不试试吗 楠竹狸

植物奶油就是人造奶油,不了

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CatherinaⅡ

我之前做慕斯,结果我妈不小心给我放到了冷冻室,感觉和冰淇淋一样

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菠萝冰棒🍍

哈哈哈哈哈哈我买的冰淇淋粉来做的

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卷卷卷卷卷心菜

小姐姐,请问鸡蛋是要无菌的吗?还是普通鸡蛋就可以?

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Echo

蛋黄不熟有点问题叭

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四宝

我之前试过,但是有个问题,就是冷冻的时候并不是像小高姐视频里的那样上层是一点冰碴,而是窗口的周围已经完全冻硬了,就中间的一部分可以再搅打,所以做出来还是有冰渣,这一点无解。。求问楼主是怎么做到冷冻不让容器周围结冰,整个冰淇淋都是半液半固状态的?

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楠竹狸

小姐姐,请问鸡蛋是要无菌的吗?还是普通鸡蛋就可以? 小姐姐,请问鸡蛋是要无菌的吗?还是普通鸡蛋就可以? 卷卷卷卷卷心菜

我是用的普通鸡蛋,没讲究那么多,有条件还是用无菌蛋吧

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楠竹狸

蛋黄不熟有点问题叭 蛋黄不熟有点问题叭 Echo

可是教程里面冰淇淋就是这样做出来的呀,蛋黄如果加热就会像煮鸡蛋或者炒鸡蛋那样吧,如果很担心这个就用下无菌蛋吧

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楠竹狸

我之前试过,但是有个问题,就是冷冻的时候并不是像小高姐视频里的那样上层是一点冰碴,而是窗口 我之前试过,但是有个问题,就是冷冻的时候并不是像小高姐视频里的那样上层是一点冰碴,而是窗口的周围已经完全冻硬了,就中间的一部分可以再搅打,所以做出来还是有冰渣,这一点无解。。求问楼主是怎么做到冷冻不让容器周围结冰,整个冰淇淋都是半液半固状态的? … 四宝

是第二次进冰箱冷冻时间太长了吗,我是拿出来后直接用电动打蛋器暴力搅动,没管那么多了

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四宝

是第二次进冰箱冷冻时间太长了吗,我是拿出来后直接用电动打蛋器暴力搅动,没管那么多了 是第二次进冰箱冷冻时间太长了吗,我是拿出来后直接用电动打蛋器暴力搅动,没管那么多了 楠竹狸

我拿出来发现盆子周围的已经冻硬了,根本打不动。。看小高姐视频里面像是只有表面结冰,难道是我冰箱问题??

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NANA

直接买冰淇淋粉+纯牛奶打发 直接买冰淇淋粉+纯牛奶打发 Rachel

聪明哎

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楠竹狸

我拿出来发现盆子周围的已经冻硬了,根本打不动。。看小高姐视频里面像是只有表面结冰,难道是我 我拿出来发现盆子周围的已经冻硬了,根本打不动。。看小高姐视频里面像是只有表面结冰,难道是我冰箱问题?? … 四宝

那就不知道了,反正我是用电动打蛋器暴力搅拌,搅动了,或者试一下把周围硬的戳下来往中间推推?

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楠竹狸

我之前做慕斯,结果我妈不小心给我放到了冷冻室,感觉和冰淇淋一样 我之前做慕斯,结果我妈不小心给我放到了冷冻室,感觉和冰淇淋一样 CatherinaⅡ

哈哈哈又可以吃慕斯又可以吃冰淇淋,双倍快乐啊

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Ssjy1105

谢谢姐妹呀,有人夸我好开心^_^ 谢谢姐妹呀,有人夸我好开心^_^ 楠竹狸

我也觉得看起来就是那种好吃的冰淇淋,挺像外面卖的那种

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取个名真难

为什么你的奶油那么便宜,我的一升要四五十至少

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楠竹狸

为什么你的奶油那么便宜,我的一升要四五十至少 为什么你的奶油那么便宜,我的一升要四五十至少 取个名真难

我买的是一个叫鲜恩滋的植物奶油,推荐有条件还是用更好的动物奶油哦

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楠竹狸

我也觉得看起来就是那种好吃的冰淇淋,挺像外面卖的那种 我也觉得看起来就是那种好吃的冰淇淋,挺像外面卖的那种 Ssjy1105

谢谢呀(◦˙▽˙◦)

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发芽的小土豆

我也爱看小高姐! 但通常都是只有眼睛会了!!

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楠竹狸

我也爱看小高姐! 但通常都是只有眼睛会了!! 我也爱看小高姐! 但通常都是只有眼睛会了!! 发芽的小土豆

哈哈哈小高姐好多东西我也是眼睛会了,这次暑假我准备试试让手也会,暑假可能经常会在炸厨房组看到我

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久美子

种草了!

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李狮狮

姐们这个能放多久?有木有变质风险?

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楠竹狸

姐们这个能放多久?有木有变质风险? 姐们这个能放多久?有木有变质风险? 李狮狮

这个不清楚诶,在冷冻室可以放个几天吧,毕竟没密封还是尽快吃完吧

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过期泡腾片

天呐 好厉害

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楠竹狸

天呐 好厉害 天呐 好厉害 过期泡腾片

谢谢(◦˙▽˙◦)

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疯帽子_w

dd

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